Rosas tonfiskkräm till smörgåstårta.

Tonfisk

Creme fraiche

Majonnäs ( lite)

Hackade kokta ägg

Hackad dill ( mycket)

Hackad gul lök ( lite)

Chilisås

Aromat

Ett jättegott mellanlägg till smörgåstårta.

Samma kräm till alla bottnarna.

Mamma Gretas tonfisksallad

Kokta kalla makaroner

Strimlad vitkål

Tonfisk

Hackade kokta ägg

Strimlad salladskål

Hackad gul lök

Gräddfil

Majonnäs

Salt svartpeppar

Kickis Sillsallad 10 port.

Ca: 30 kokta kalla potatisar ( tärnade)

10 hackade ägg

hackad dill

2 dl. majonnäs

1 stor hackad gul lök

1 purjolök

4 dl. gräddfil

10 matjessillfileér i bitar.

Malins

Soppa med fisk & räkor

1,5-2 tsk curry
2 msk margarin
4 msk vetemjöl
1 l fiskbuljong (tärning + vatten)
2 paket saffran
1,5-2 tsk salt
2 dl strimlad purjolök
4 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
600 g torsk
500 g räkor (el 1 kg skalade)
dill

Smält margarinet tillsammans med curryn.
Rör i mjölet försiktigt så att det ej blir klumpar.
Häll i fiskbuljongen. Tillsätt saffran, salt, purjolök,
mjölk och grädde. Låt koka ihop några minuter.
Skär fiskblocket i bitar och lägg dem i soppan,
låt koka tills fisken blir vit.
Lägg i räkor och låt soppan bli varm.
Klipp ev över lite dill innan soppan serveras.

Serveras med krutonger som du gör själv genom att
skära formfranska i små fyrkanter. Stek i smör och krydda med
lite vitlökspulver.

Klart att servera!